「良い豆」考/深水遊脚
茶の葉やコーヒー豆は、買うときは高く感じても一杯あたりの値段は、高級品でも缶飲料の半分程度ではないかと思います。急須やドリッパーなどの器具の値段をいれても、２〜３年の長い目で見れば節約効果は大きいです。そのうえ茶葉などの分量、温度、添加する砂糖やミルク、洋酒などの効果をみて味の変化を観察することは、食事作りにも役立ちます。味見の仕方が変わってきます。
横道にそれました。いいものを味わう為には、大別して金をかける方法と手間をかける方法があります。私は手間をかける方法が好きです。金をかける方法は時々ひどい裏切りにあいます。でも、手間をかける方法で自分がかけた手間は、絶対に裏切りません。手間をか
[次のページ]
戻る 編 削 Point(2)