[90]深水遊脚[11/14 12:31]☆
れても、ロースターが台無しにしてしまえば、飲む人がフェアな評価をすることができません。これが何をもたらすか。いろいろありますが、追々何らかの形で。
ちょっと無理して買ったパナマエスメラルダゲイシャという豆を楽しんでいます。酸味と甘味とフルーティーな香りが際立つ、私の好きなタイプの豆です。それはいいとして、この豆のチヤホヤされ具合がちょっと気になります。ある程度は正当な評価なのでしょうが、チヤホヤの法則よろしく、農園がダメになってしまいそうな気もちょっとします。まあ、杞憂でしょうが。
#ロースターという言葉がピンと来なかったことのある自分の体験を思い出したので括弧書きをいれました。生のコーヒー豆を煎る人のことです。
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