[79]深水遊脚[10/14 22:02]★1
職場のポットで
出てくるお湯をスプーンで受けて、スプーンからドリッパーの上のコーヒー粉に、全体が均一に湿るようになるまで繰り返す。これが最初の蒸らし。2回目の注湯からはスプーンで受けたり直接かけたり、いれるときによってまちまちですが、最初の蒸らしがうまく行けば大雑把でも大丈夫。
こうすれば美味しい、と分かってはいるものの、激務のときはインスタントで済ませる。それに、上品すぎる豆より濃いめのインスタントの強い刺激とカフェインが必要なときもある。
sage
ポットでの注湯、やけどには注意してください。
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