クリームシチュー/リつ
る方が面白いように、シチューだって味に深みがでる)
９、そのまま40分ほど、グツグツ煮込む
(ニンジンは煮込んでも型崩れしないし、たまねぎはむしろ溶けた方が野菜の旨味がぐんと引き立ち濃くなる)
１０、ジャガイモは大で箱裏の分量とおり、小で1個プラス。大きめ(8分割くらい)にカットし、溶け崩れるのがイヤなひとは炒めてから、多少溶けた方が良いならそのまま、お湯の中へ、スッテンコロリン
１１、20分程度煮込み、ジャガイモの芯がなくなったら、ルゥを入れる
１２、ここで愛の呪文。おいしくなぁれ、おいしくなぁれ、とブツブツ呟きながら、10分程かき混ぜて煮込む。
１３、美味しいバタールを添えて出来上がり。
これを私は大鍋いっぱい大人数分作るのが大好き。
野菜の味がそれぞれ濃いのに調和し、お肉も決して喧嘩せずクリーム色のルゥの沼で、仲良く調和してる。
ねぇ、みんなで一緒に食べようよ。
笑顔で食べれば尚美味しい。
かみさまだって、おかわりなさる。
愛と平和のこころ休まるクリームシチュー
さあ、召し上がれ！
戻る 編 削 Point(2)